Аджика на зиму: рецепт вкусной, ароматной и в меру острой закуски

Аджика на зиму: рецепт вкусной, ароматной и в меру острой закуски - today.ua

Аджика – один из самых вкусных и полезных для здоровья соусов к мясу, рыбе, макаронам или овощам. Не поленитесь заготовить несколько баночек аджики на зиму, она заменит вам покупные кетчупы и прочие напичканные «химией» соусы. Набор продуктов самый минимальный, а рецептура проще простого.

Аджика из томатов и перца на зиму

Ингредиенты:

  • 2,5 кг помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 2-3 острых перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг яблок
  • 200 г чеснока
  • соль, перец
  • 1 стакан сахара
  • 200 мл уксуса
  • 200 мл растительного масла

Способ приготовления:

Аджика на зиму: рецепт вкусной, ароматной и в меру острой закускиТоматы вымыть и нарезать небольшими дольками. У болгарского и острого перцев удалить плодоножку с семечками. Мякоть нарезать длинными полосками. Яблоки разрезать на четыре части, удалить семенную коробку. Морковь нарезать крупным куском.

Подготовленные фрукты и овощи пропустить через мясорубку. Затем полученную массу сложить в кастрюлю. Варить иногда помешивая около часа. Снять с плиты и дать немного остыть.

Добавить к фруктово-овощному пюре сахар, соль, перец, уксус и растительное масло, хорошо перемешать. Всыпать пропущенный через пресс чеснок. Разложить по чистым стерилизованным банкам, герметично закатать.

Приятного аппетита!

Рекомендуем также приготовить малосольные помидоры с сельдереем. Это вкусная и полезная для здоровья закуска понравится и взрослым, и детям.

Коронавирус у Кернеса: бешеные деньги за лечение и полное замешательство в Харькове
В Харькове в выборных штабах царит полное замешательство. Все карты претендентам на кресло городского градоначальника и в горсовет спутала болезнь дей...
Зеленский ответил Порошенко на недовольство по поводу отмены безвиза в Украине: “Считает себя монархом...“
Президент Владимир Зеленский ответил Петру Порошенко на его обвинения в том, что Украина может лишиться безвиза по вине нынешней власти. Зеленский зая...
На страхование учителей от COVID-19 денег нет: средства ушли в коронавирусный фонд
В разгар пандемии коронавируса учителям приходится каждый день подвергать себя опасности. Учитывая, что многие преподаватели находятся в группе риска ...
С 1 января государство не будет гарантировать вклады клиентов Ощадбанка: к чему им готовиться
С 1 января грядущего года государство юридически перестанет быть гарантом  вкладов клиентов Ощадбанка. Вместо этого в банке будет предусмотрен другой ...
Президент Зеленский рассказал, когда в Украине будут пенсии европейского уровня
Президент Зеленский прокомментировал вопрос о социальных выплатах. Гарант предупредил, что ни в следующем году, ни в том, который придет за ним, украи...