Как заморозить кабачки на зиму, чтобы в них сохранились витамины и нежный вкус

Если правильно заморозить на зиму запас кабачков, то в холодное время года вы сможете значительно разнообразить рацион, сэкономить деньги на продуктах питания и обеспечить свою семью вкусными и насыщенными витаминами блюдами. Как же правильно замораживать кабачки?

Как заморозить кабачки на зиму, чтобы в них сохранились витамины и нежный вкус - today.ua

Те, кто уже замораживал на зиму кабачки, знают, что после разморозки овощ теряет свои нежные вкусовые качества, становится резиновым и сухим после приготовления. Чтобы этого не произошло, перед тем, как отправить нарезанные кубиками или ломтиками кабачки следует бланшировать. Для этого поместите измельченный овощ в глубокую кастрюлю и залейте кипятком на 3 – 4 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, после этого разложите ломтики кабачка на бумажных полотенцах, чтобы стекла лишняя влага и продукт полностью остыл.

Теперь можно переходить непосредственно к заморозке. Разложите остывшие кабачки по чистым пакетам или в пластиковые контейнеры с крышками, так, чтобы одной порции хватило на приготовление одного блюда. Уложите на полке морозилки.

Как заморозить кабачки на зиму, чтобы в них сохранились витамины и нежный вкусДля замораживания выбирайте молодые кабачки со светлой кожицей, отлично переносят хранение при низких температурах и похожие на летающие тарелки инопланетян патиссоны.

К слову, замораживать можно не только овощные смеси, которые будут использованы в качестве вкусного и полезного ингредиента, но и полностью готовые блюда. К примеру, вы можете к обеду или ужину приготовить фаршированный перец с рисом и куриным мясом. Часть перцев сварить сразу, а остальные отправить в морозильную камеру. В результате, у вас всегда будет возможность быстро накормить семью или гостей вкусным и ароматным блюдом.

Располневший Уилл Смит в плавках показал свою наихудшую физическую форму
Многие из нас за время карантина набрали лишние килограммы, и 52-летний Уилл Смит не стал исключением. За последние несколько дней звезда фильма “Хэнк...
Годовой тариф на газ не включает стоимость распределения: сколько на самом деле заплатят украинцы
Стоимость газа в годовых тарифах, на которые всех украинских потребителей автоматически перевели с 1 мая, не является полной. К цене за кубометр газа ...
Украинцам объяснили, как платить меньше за мобильную связь и интернет
Многие украинцы пытаются экономить на многих “радостях жизни“, поскольку пандемия коронавируса и экономический кризис серьезно ударили по семейному бю...
ПриватБанк подарит кешбэк за каждую покупку в интернете
Клиенты ПриватБанка, которые активно пользуются своей платежной картой, совершают покупки в интернете, отправляют и получают денежные переводы, могут ...
Вера Брежнева показала их с Меладзе очаровательную малышку
Вера Брежнева поделилась новой фотографией, показав свою любимицу – собачку породы бишон фризе по кличке Дэйзи. Певица зачаровала своим одновременно п...