Почему категорически нельзя мыть курицу перед приготовлением: медики ошеломили заявлением

Мясо перед приготовлением мы, как правило, моем. Однако, оказывается, что куриное сырое мясо мыть не нужно. Давайте узнаем, почему.

Почему категорически нельзя мыть курицу перед приготовлением: медики ошеломили заявлением - today.ua

Американские ученые предупредили, что привычка мыть курицу перед приготовлением способствует распространению бактерий. На поверхности курицы находятся кампилобактерии, которые опасны для здоровья человека. В частности, эти бактерии могут спровоцировать проблемы у детей и пожилых людей.

Кампилобактерии являются причиной гастроэнтерита, и заразиться им можно как раз во время мытья мяса. Причина в том, что во время мытья бактерии с курицы попадают на руки, одежду, стол и кухонные принадлежности вместе с каплями воды. Чтобы уничтожить вредные микроорганизмы с поверхности курицы, ее достаточно поддать термической обработке. Риск заражения при этом будет достаточно маленький. Поэтому можете смело класть сырую курицу в кипяченную воду, доводить мясо до кипения, и весь первичный бульон сливать. Вместе с ним с курицы смоются все ненужные бактерии и токсины.

Почему категорически нельзя мыть курицу перед приготовлением: медики ошеломили заявлением

То, что курицу можно не мыть, не означает, что нужно пренебрегать правилами гигиены на кухне. Медики рекомендуют тщательно дезинфицировать предметы, которые соприкасались с сырой курицей.

Ранее сообщалось, для чего некоторые люди перед длительным отъездом из дома ставят в морозилку стакан с монеткой.

В Украине всех обяжут платить взносы в накопительную пенсию: что предлагает правительство
В Украине могут ввести обязательные выплаты в накопительную пенсию для всех работающих граждан. Минсоцполитики придумало схему, при которой существующ...
Что ждет курс гривны в ближайшие месяцы: в НБУ озвучили неожиданный прогноз
В Нацбанке рассказали, чего ждать украинцам на валютном рынке до конца текущего года и как изменится курс гривны. Неожиданный прогноз озвучил глава НБ...
С октября украинцев ждут заоблачные тарифы: вырастет стоимость почти на все
Власть, таки, решила “добить“ украинцев тарифами. Так, недавно стало известно, что компания “Нафтогаз“ влетела на крупную сумму убытка и теперь пытает...
Покупка квартиры в Украине теперь станет дешевле: Кабмин отменил пенсионный сбор при первой покупке жилья
В Украине теперь можно будет приобрести жилье дешевле, чем это было до сих пор. Кабмин отменил пенсионный сбор при первой покупке жилья. Об этом сообщ...
ПриватБанк снизил кредитные ставки: новые авто стали доступнее
ПриватБанк сделал кредиты на авто для своих клиентов более доступными. С 22 сентября финучреждение снизило процентную ставку на покупку нового автомоб...