Помидоры малосольные: простой рецепт умопомрачительно вкусной закуски

Малосольные помидоры не менее вкусные, чем малосольные огурцы. Готовятся они быстро и просто, ждать придется совсем не много, а вкус просто сногсшибательный. К тому же, малосольные помидорчики очень полезны для здоровья. Так что, готовьте, не сомневайтесь. Все домашние будут просить добавки.

Помидоры малосольные: простой рецепт умопомрачительно вкусной закуски - today.ua

Малосольные помидоры с сельдереем

Ингредиенты:

  • 1 кг мелких помидоров
  • 1 л очищенной воды
  • 50 г соли
  • 25 г сахара
  • 50 мл белого винного уксуса
  • 1 пучок свежей зелени сельдерея
  • 1 стручок перца чили
  • 1 головка чеснока

Способ приготовления:

Спелые помидоры переберите. Удалите мягкие и перезрелые плоды. Оставьте только плотные мелкие томаты без повреждений.

Помидоры малосольные: простой рецепт умопомрачительно вкусной закускиВоду для маринада доведите до кипения, добавьте соль и сахар. Перемешайте. Как только все кристаллики растворятся, снимите с огня. Влейте уксус, еще раз перемешайте и оставьте остывать.

Пока маринад остывает, можно заняться подготовкой овощей. По желанию с помидоров можно снять кожицу, опустив их сначала в кипяток, а потом в ледяную воду. Так закуска получится нежнее. Но этот шаг не обязателен.

Чеснок очистите от шелухи и мелко нарубите. У перца чили удалите плодоножку с семечками, мякоть нарежьте тонкими полосками. Зелень сельдерея можно оставить целыми стеблями, а можно измельчить. Тут решающую роль играет дело вкуса.

В подходящую емкость с плотно закрывающейся крышкой уложите слоями помидоры, сельдерей и чеснок с перцем чили. Затем снова помидоры и зелень с чесноком и чили. Продолжайте, пока продукты не закончатся. Залейте томаты со специями остывшим маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на пару дней. Такая закуска подойдет к блюдам из мяса и рыбы.

Приятного аппетита!

Приготовьте также баклажаны в лимонно-медовом соусе. Поверьте, от такой вкуснятины без ума будут все.

Украинские пенсионеры могут остаться без денег: государству нечем платить пенсии
Уже совсем скоро украинские пенсионеры могут остаться без денег. Причем, чем ближе к новому году, тем выше вероятность такого грустного сценария. Влас...
Налоговая получит полный доступ к банковским операциям украинцев: «Все как в Европе»
В Украине намерены открыть свободный доступ для налоговой инспекции ко всем счетам и банковским переводам украинцев, чтобы выяснить, кто из граждан не...
Украинские банки вывезли лишние доллары и евро из страны: с чем связан экспорт валютного кэша
Пандемия коронавируса внесла свои коррективы в жизнь и финансовое благополучие украинцев. В текущем году граждане страны начали массово продавать валю...
В Украине будут индексировать алименты: год от года придется платить больше
В Украине вступил в действие закон, согласно которому алименты будут индексироваться. Таким образом, получатель алиментов сможет с каждым годом иметь ...
Женщины в Украине смогут уходить на пенсию в 55 лет: узнайте, кому повезет
Пенсионный возраст для женщин в Украине могут снизить, дав возможность представительницам слабого пола выходить на отдых в 55 лет, информирует медиа-р...