Пять правил, чтобы огурцы в банках не взрывались

Многие хозяюшки знают, что огурцы весьма привередливые овощи. Консервирование их на зиму нередко оборачивается полной потерей продукта. Спустя пару дней после закупорки крышки на банках вздуваются, а потом звучит громких «бум!», законсервированные маринованные огурчики взрываются.

Пять правил, чтобы огурцы в банках не взрывались - today.ua

Чтобы избежать подобных проблем, давайте разберемся, почему взрываются банки с огурцами и как этому можно противостоять.

1. Процесс брожения в банке может начаться из-за того, что сама банка, огурцы и пряная зелень были некачественно вымыты. Перед консервацией замочите огурцы на пару часов. Затем хорошенько вымойте каждый овощ под проточной водой. Банки вымойте с содой.

2. Заливайте банки водой доверху. В емкость с огурцами не должен попадать воздух. В противном случае, банка выстрелит.

3. Подберите проверенные многими хозяйками рецептуры консервирования огурцов. Готовьте заготовку четко следуя указаниям в рецепте. Ни в коем случае не экспериментируя, особенно, если вы пока не слишком опытный кулинар в данном вопросе. Лишняя соль испортит вкус, недостаток специй приведет к брожению.

4. Крупные салатные огурцы не годятся для консервирования. Если они попадут в банку, то такая заготовка долго не простоит. Тщательно отбирайте овощи для маринования и закупорки.

Пять правил, чтобы огурцы в банках не взрывались5. Лайфхак – положите в банку с огурцами несколько помидоров. Эта маленькая хитрость улучшит вкус овощей и убережет заготовку от брожения.

Законсервируйте также на зиму маринованные сливы. Рецепт этой вкусной закуски простой, но результат получается великолепным.

В Украине всех обяжут платить взносы в накопительную пенсию: что предлагает правительство
В Украине могут ввести обязательные выплаты в накопительную пенсию для всех работающих граждан. Минсоцполитики придумало схему, при которой существующ...
Что ждет курс гривны в ближайшие месяцы: в НБУ озвучили неожиданный прогноз
В Нацбанке рассказали, чего ждать украинцам на валютном рынке до конца текущего года и как изменится курс гривны. Неожиданный прогноз озвучил глава НБ...
С октября украинцев ждут заоблачные тарифы: вырастет стоимость почти на все
Власть, таки, решила “добить“ украинцев тарифами. Так, недавно стало известно, что компания “Нафтогаз“ влетела на крупную сумму убытка и теперь пытает...
Покупка квартиры в Украине теперь станет дешевле: Кабмин отменил пенсионный сбор при первой покупке жилья
В Украине теперь можно будет приобрести жилье дешевле, чем это было до сих пор. Кабмин отменил пенсионный сбор при первой покупке жилья. Об этом сообщ...
ПриватБанк снизил кредитные ставки: новые авто стали доступнее
ПриватБанк сделал кредиты на авто для своих клиентов более доступными. С 22 сентября финучреждение снизило процентную ставку на покупку нового автомоб...