Помідори малосольні: простий рецепт запаморочливо смачної закуски

Малосольні помідори не менш смачні, ніж малосольні огірки. Готуються вони швидко і просто, чекати доведеться зовсім не багато, а смак просто карколомний. До того ж, малосольні помідорчики дуже корисні для здоров'я. Так що, готуйте, не сумнівайтеся. Всі домашні будуть просити добавки.

Помідори малосольні: простий рецепт запаморочливо смачної закуски - today.ua

Малосольні помідори з селерою

Інгредієнт:

  • 1 кг дрібних помідорів
  • 1 л очищеної води
  • 50 г солі
  • 25 г цукру
  • 50 мл білого винного оцту
  • 1 пучок свіжої зелені селери
  • 1 стручок перцю чилі
  • 1 головка часнику

Спосіб приготування:

Стиглі помідори переберіть. Видаліть м'які і перестиглі плоди. Залиште тільки щільні дрібні томати без пошкоджень.

Воду для маринаду доведіть до кипіння, додайте сіль і цукор. Перемішавши. Як тільки всі кристалики розчиняться, зніміть з вогню. Влийте оцет, ще раз перемішайте і залиште остигати.

Поки маринад остигає, можна зайнятися підготовкою овочів. За бажанням з помідорів можна зняти шкірку, опустивши їх спочатку в окріп, а потім в крижану воду. Так закуска вийде ніжніше. Але цей крок не обов'язковий.

Часник очистіть від лушпиння і дрібно нарубати. У перцю чилі видаліть плодоніжки з насінням, м'якоть наріжте тонкими смужками. Зелень селери можна залишити цілими стеблами, а можна подрібнити. Тут вирішальну роль відіграє справа смаку.

У відповідну ємність з щільно закривається кришкою покладіть шарами помідори, селера і часник з перцем чилі. Потім знову помідори і зелень з часником і Чилі. Продовжуйте, поки продукти не закінчаться. Залийте томати зі спеціями остиглим маринадом, накрийте кришкою і поставте в холодильник на пару днів. Така закуска підійде до страв з м'яса і риби.

Приємного апетиту!

Приготуйте також баклажани в лимонно-медовому соусі. Повірте, від такої смакоти без розуму будуть всі.

Що чекає курс гривні в найближчі місяці: в НБУ озвучили несподіваний прогноз
У Нацбанку розповіли, чого чекати українцям на валютному ринку до кінця поточного року і як зміниться курс гривні. Несподіваний прогноз озвучив глава ...
З жовтня українців чекають захмарні тарифи: виросте ціна майже на все
Влада, таки, вирішила “добити“ українців тарифами. Так, нещодавно стало відомо, що компанія “Нафтогаз“ влетіла на велику суму збитку і тепер намагаєть...
Купівля квартири в Україні тепер стане дешевшою: Кабмін скасував пенсійний збір при першій покупці житла
В Україні тепер можна буде придбати житло дешевше, ніж це було досі. Кабмін скасував пенсійний збір при першій покупці житла. Про це повідомив у своєм...
ПриватБанк знизив кредитні ставки: нові авто стали доступнішими
ПриватБанк зробив кредити на авто для своїх клієнтів більш доступними. З 22 вересня фінустанова знизила процентну ставку на покупку нового автомобіля ...
Укрпочта, Приватбанк и Ощадбанк будут продавать населению газ: в Нафтогазе готовят нововведение
“Нафтогаз“ планирует продавать газ через отделения “Укрпочты“, ПриватБанка и Ощадбанка. Об этом сообщила директор по взаимодействию с органами государ...