Заправка для борща на зиму: рецепт заготовки, которая поможет экономить время на кухне

Заправка для борща на зиму: рецепт заготовки, которая поможет экономить время на кухне - today.ua

Даже если вы не делаете запасов на зиму в виде консервированных огурцов, помидоров, салатов и компотов с вареньями, то заправку для борща приготовить мы вам все же рекомендуем. Пара часов на кухне у плиты в сезон овощей помогут сэкономить внушительную сумму денег и много времени зимой. Все это вы сможете потратить с большей пользой¸ вместо того, чтобы варить дорогой и хлопотный борщ в холодное время года.

По сути, заправка для борща – это основная часть любимого блюда всех украинцев и не только их. Зимой вам достаточно будет высыпать содержимое баночки в кастрюлю с вареным картофелем и мясом. Перемешать, довести до кипения. Все! Ароматный и вкусный борщ готов. Ради такого чуда стоит похлопотать лишние пару часиков на кухне. Не так ли?

Заправка для борща на зиму: рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г свеклы
  • 1 вилок белокочанной капусты
  • 500 г моркови
  • 5 болгарских перцев
  • 500 г томатов

Для рассола:

  • 1 л воды
  • 1 ч. л. уксуса
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли

Способ приготовления:

Заправка для борща на зиму: рецепт заготовки, которая поможет экономить время на кухнеВсе овощи вымыть и очистить от кожицы, с капусты снять верхние листья. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Капусту нарезать соломкой. Перец и помидоры нарезать небольшими кубиками. Подготовленные овощи сложите в большую кастрюлю с толстым дном.

Приготовьте рассол, смешав все компоненты (кроме уксуса) в одной кастрюле и вскипятив на среднем огне. Кипящей жидкостью залейте овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Варите около получаса, иногда перемешивая содержимое кастрюли.

В конце варки добавьте уксус, перемешайте и еще раз доведите до кипения. Горячую овощную массу разложите по сухим стерилизованным банкам и сразу же герметично закупорьте. Охладите в перевернутом виде, затем отправьте на хранение в кладовку или в подвал.

Приятного аппетита!

Приготовьте также маринованные огурцы на скорую руку. Всего пять минут и минимум продуктов позволят приготовить удивительно вкусную и хрустящую закуску

Чому категорично не можна мити курку перед приготуванням: медики приголомшили заявою
М'ясо перед приготуванням ми, як правило, миємо. Однак, виявляється, що куряче сире м'ясо мити не потрібно. Давайте дізнаємося, чому. Американські ...
Долар в Україні продовжує дешевшати: що очікувати від курсу валют на наступному тижні
Долар в Україні під кінець цього тижня почав стрімко дешевшати, і ця тенденція продовжиться і наступного тижня. Якщо в неділю, 9 серпня, долар можна к...
1 вересня в Україні: як будуть тестувати вчителів і що готують для першокласників
Новий навчальний рік в школах і вузах почнеться менш, ніж через місяць. У МОЗ вже підготували список рекомендацій щодо ведення навчального процесу в у...
Гороскоп на 9 серпня для всіх знаків Зодіаку: Павло Глоба обіцяє Ракам приплив оптимізму, а Дів застерігає від сварок
Гороскоп на неділю, 9 серпня 2020 року, обіцяє усім знакам Зодіаку день, не дуже багатий на враження, зате вельми насичений теплим, задушевним спілкув...
Свято 9 серпня: в Пантелеймонів день потрібно молитися про здоров'я і зцілення
9 серпня Православна церква молиться в пам'ять про Пантелеймона-цілителя. Святому моляться про дарування здоров'я і зцілення не тільки для себе, але і...