Кабачковый торт с помидорами: рецепт праздничного летнего блюда на скорую руку

Кабачковый торт с помидорами: рецепт праздничного летнего блюда на скорую руку   - today.ua

Летом накрыть праздничный стол намного проще, чем холодной зимой. В разгар сезона овощей и фруктов можно приготовить множество разнообразных блюд, причем за короткое время. Если вы любите кабачки, но не знаете, как их вкусно и оригинально подать, тогда наш рецепт вам придется по душе. Вкусный кабачковый торт с помидорами не оставит равнодушными даже тех, кто раньше не испытывал особой любви к этому овощу.

Кабачковый торт с помидорами

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 г кабачков
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • растительное масло

Для начинки:

  • 5 ст.л. майонеза
  • 3 зубчика чеснока
  • 2-3 помидора
  • укроп для украшения.

Кабачковый торт с помидорами: рецепт праздничного летнего блюда на скорую руку

Способ приготовления:

Самое сложное в этом рецепте - испечь кабачковые блины. Их нам понадобится 5 штук. Чтобы вам было проще, возьмите сковороду маленького диаметра (20 см). Кабачковые блины большого диаметра сложно переворачивать, поскольку они могут порваться.

Чтобы приготовить тесто для блинов, кабачки нужно натереть на крупной терке. Добавьте 0,5 ч.л. соли, перемешайте, оставьте на 10 минут. Слейте лишнюю жидкость с кабачков, вбейте в тесто 2 яйца, добавьте 3 ст.л. муки. Перемешайте. Тесто готово.

Перед жаркой  нагрейте сковороду с 1 ч.л. масла, размажьте его лопаткой по дну и бортам. Выкладывайте кабачковую массу в середину сковороды, затем тыльной стороной столовой ложки распределяю массу по дну, так чтобы получился блин равномерной толщины. Жарить каждый кабачковый блин необходимо 2-3 минуты на каждой стороне.

Пока блины остужаются, приготовим начинку. Выдавим в майонез 3 зубчика чеснока. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, укроп измельчите.

Теперь выкладываем слоями наш торт. Каждый блин кладем на блюдо, смазываем его  майонезом с чесноком. Сверху выкладываем помидоры. Так промазываем майонезом и укладываем помидорами все коржи. Последний кабачковый корж смазываем майонезом и посыпаем укропом. Украсить кабачковый торт можно половинками помидоров черри.

Поставьте блюдо на пару часов в холодильник, а перед подачей порционно нарежьте.

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как приготовить вкусную летнюю закуску из баклажанов в лимонно-медовом соусе.

Почему категорически нельзя мыть курицу перед приготовлением: медики ошеломили заявлением
Мясо перед приготовлением мы, как правило, моем. Однако, оказывается, что куриное сырое мясо мыть не нужно. Давайте узнаем, почему. Американские уч...
Доллар в Украине продолжает дешеветь: что ожидать от курса валют на следующей неделе
Доллар в Украине под конец этой недели начал стремительно дешеветь, и эта тенденция продолжится и на следующей неделе. Если в воскресенье, 9 августа, ...
1 сентября в Украине: как будут тестировать учителей и что готовят для первоклассников
Новый учебный год в школах и вузах начнется менее, чем через месяц. В Минздраве уже подготовили список рекомендаций относительно ведения учебного проц...
Гороскоп на 9 августа для всех знаков Зодиака: Павел Глоба обещает Ракам прилив оптимизма, а Дев предостерегает от ссор
Гороскоп на воскресенье, 9 августа 2020 года, обещает всем знакам Зодиака день, не очень богатый на впечатления, зато весьма насыщенный теплым, задуше...
Праздник 9 августа: в Пантелеймонов день нужно молиться о здоровье и исцелении
9 августа Православная церковь возносит молитвы в память о Пантелеймоне-целителе. Святому молятся о даровании здоровья и исцеления не только для себя,...