Как правильно выбирать перец для фаршировки и салата: раскрыто главный секрет

Как правильно выбирать перец для фаршировки и салата: раскрыто главный секрет     - today.ua

Перец - сезонный продукт, который очень полезен для нашего здоровья за счет высокого содержания редкого витамина Р, который помогает усвоению аскорбиновой кислоты в организме. Это низкокалорийный овощ, который также показан людям, которые страдают от болезней сердца и имеют заболевания легких. О пользе этого овоща можно говорить много, но важно также знать, как правильно выбрать перец на прилавке, и что из него можно приготовить.

Даже не все опытные хозяйки знают, что плоды перцев делятся на "девочек" и "мальчиков". Отличить их между собой можно визуально, для этого нужно посчитать  количество секторов плода. Так, у "девочек" их четыре, у "мальчиков" - три.

Как правильно выбирать перец для фаршировки и салата: раскрыто главный секрет

В зависимости от его "половой" принадлежности перец отличается по вкусу. Перцы-"девочки" более сочные и всегда сладкие. Их старайтесь употреблять в свежем виде - для салатов и закусок. Кроме того, в "девочках" намного больше семян, поэтому их выгодно покупать для разведения. Для заморозки на зиму также лучше отдавать предпочтение "девочкам".

Перцы-"мальчики" более твердые по консистенции и жесткие. Их желательно термически обрабатывать - использовать для приготовления рагу, для консервации, а также для фаршировки. У "мальчиков" практически нет семян, поэтому чистить такие перцы намного проще.

Кому нельзя употреблять перец?

Несмотря на всю свою полезность, перец не рекомендуется употреблять аллергикам и больным авитаминозом. Не стоит злоупотреблять овощ и тем, у кого диагностирован тромбофлебит. Людям с язвами, болезнями почек и печени от употребления перца также лучше воздержаться, чтобы не усугубить свое состояние.

Как правильно выбирать перец для фаршировки и салата: раскрыто главный секрет

Ранее сообщалось, как выбрать спелый и вкусный арбуз на базаре или в магазине.

ДТП под Львовом: водитель трижды переехал 4-летнего ребенка на самокате
В Дрогобыче Львовской области произошло жуткое ДТП, в котором пострадал 4-летний ребенок. Дорожное происшествие случилось на улице Стрыйской. 19-летни...
Почему категорически нельзя мыть курицу перед приготовлением: медики ошеломили заявлением
Мясо перед приготовлением мы, как правило, моем. Однако, оказывается, что куриное сырое мясо мыть не нужно. Давайте узнаем, почему. Американские уч...
Доллар в Украине продолжает дешеветь: что ожидать от курса валют на следующей неделе
Доллар в Украине под конец этой недели начал стремительно дешеветь, и эта тенденция продолжится и на следующей неделе. Если в воскресенье, 9 августа, ...
1 сентября в Украине: как будут тестировать учителей и что готовят для первоклассников
Новый учебный год в школах и вузах начнется менее, чем через месяц. В Минздраве уже подготовили список рекомендаций относительно ведения учебного проц...
Гороскоп на 9 августа для всех знаков Зодиака: Павел Глоба обещает Ракам прилив оптимизма, а Дев предостерегает от ссор
Гороскоп на воскресенье, 9 августа 2020 года, обещает всем знакам Зодиака день, не очень богатый на впечатления, зато весьма насыщенный теплым, задуше...