Как правильно выбирать перец для фаршировки и салата: раскрыто главный секрет

Автор: Лобанова Єлизавета

Перец - сезонный продукт, который очень полезен для нашего здоровья за счет высокого содержания редкого витамина Р, который помогает усвоению аскорбиновой кислоты в организме. Это низкокалорийный овощ, который также показан людям, которые страдают от болезней сердца и имеют заболевания легких. О пользе этого овоща можно говорить много, но важно также знать, как правильно выбрать перец на прилавке, и что из него можно приготовить.

Как правильно выбирать перец для фаршировки и салата: раскрыто главный секрет     - today.ua

Даже не все опытные хозяйки знают, что плоды перцев делятся на "девочек" и "мальчиков". Отличить их между собой можно визуально, для этого нужно посчитать  количество секторов плода. Так, у "девочек" их четыре, у "мальчиков" - три.

Как правильно выбирать перец для фаршировки и салата: раскрыто главный секрет

В зависимости от его "половой" принадлежности перец отличается по вкусу. Перцы-"девочки" более сочные и всегда сладкие. Их старайтесь употреблять в свежем виде - для салатов и закусок. Кроме того, в "девочках" намного больше семян, поэтому их выгодно покупать для разведения. Для заморозки на зиму также лучше отдавать предпочтение "девочкам".

Популярные сейчас

Названы украинские города, которые планирует захватить Путин

Россияне не отказались от своих планов по выходу на украинское побережье, - ВМС

Новые правила вручения повесток: кого из мужчин в первую очередь вызовут в ТЦК

Украинцев обязали уплатить налоги на квартиры и дома: в ГНС назвали суммы

Перцы-"мальчики" более твердые по консистенции и жесткие. Их желательно термически обрабатывать - использовать для приготовления рагу, для консервации, а также для фаршировки. У "мальчиков" практически нет семян, поэтому чистить такие перцы намного проще.

Кому нельзя употреблять перец?

Несмотря на всю свою полезность, перец не рекомендуется употреблять аллергикам и больным авитаминозом. Не стоит злоупотреблять овощ и тем, у кого диагностирован тромбофлебит. Людям с язвами, болезнями почек и печени от употребления перца также лучше воздержаться, чтобы не усугубить свое состояние.

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Как правильно выбирать перец для фаршировки и салата: раскрыто главный секрет

Ранее сообщалось, как выбрать спелый и вкусный арбуз на базаре или в магазине.