Як правильно вибирати перець для фарширування і салату: розкрито головний секрет

Автор: Лобанова Єлизавета

Перець - сезонний продукт, який дуже корисний для нашого здоров'я за рахунок високого вмісту рідкісного вітаміну Р, який допомагає засвоєнню аскорбінової кислоти в організмі. Це низькокалорійний овоч, який також показаний людям, які страждають від хвороб серця і мають захворювання легенів. Про користь цього овоча можна говорити багато, але важливо також знати, як правильно вибрати перець на прилавку, і що з нього можна приготувати.

Як правильно вибирати перець для фарширування і салату: розкрито головний секрет  - today.ua

Навіть не всі досвідчені господині знають, що плоди перців діляться на "дівчаток" і "хлопчиків". Відрізнити їх між собою можна візуально, для цього потрібно порахувати кількість секторів плода. Так, у "дівчаток" їх чотири, у "хлопчиків" - три.

Як правильно вибирати перець для фарширування і салату: розкрито головний секрет

В залежності від "статевої" приналежності перець відрізняється за смаком. Перці-"дівчатка" більш соковиті і завжди солодкі. Їх намагайтеся вживати у свіжому вигляді для салатів і закусок. Крім того, у "дівчат" набагато більше насіння, тому їх вигідно купувати для розведення. Для заморозки на зиму також краще віддавати перевагу "дівчаткам".

Популярні зараз

Названо українські міста, які планує захопити Путін

Росіяни не відмовилися від своїх планів щодо виходу на українське узбережжя, - ВМС

Нові правила вручення повісток: кого з чоловіків першочергово викличуть до ТЦК

Українців зобов'язали сплатити податки на квартири та будинки: у ДПС назвали суми

Перці-"хлопчики" більш тверді по консистенції. Їх бажано термічно обробляти і використовувати для приготування рагу, для консервації, а також для фарширування. У "хлопчиків" практично немає насіння, тому чистити такі перці набагато простіше.

Кому не можна вживати перець?

Незважаючи на всю свою корисність, перець не рекомендується вживати алергікам і хворим авітамінозом. Не варто зловживати овочем і тим, у кого діагностовано тромбофлебіт. Людям з виразками, хворобами нирок і печінки від вживання перцю також краще утриматися, щоб не погіршити свій стан.

Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:

Як правильно вибирати перець для фарширування і салату: розкрито головний секрет

Раніше повідомлялося, як вибрати стиглий і смачний кавун на базарі чи в магазині.