Як заморозити кабачки на зиму, щоб в них збереглися вітаміни і ніжний смак

Якщо правильно заморозити на зиму запас кабачків, то в холодну пору року ви зможете значно урізноманітнити раціон, заощадити гроші на продуктах харчування і забезпечити свою сім'ю смачними і насиченими вітамінами стравами. Як же правильно заморожувати кабачки?

Як заморозити кабачки на зиму, щоб в них збереглися вітаміни і ніжний смак - today.ua

Ті, хто вже заморожував на зиму кабачки, знають, що після розморожування овоч втрачає свої ніжні смакові якості, стає гумовим і сухим після приготування. Щоб цього не сталося, перед тим, як відправити нарізані кубиками або скибочками кабачки слід бланшувати. Для цього покладіть подрібнений овоч в глибоку каструлю і залийте окропом на 3 – 4 хвилини. Відкиньте на друшляк і дайте стекти воді, після цього розкладіть скибочки кабачка на паперових рушниках, щоб стекла зайва волога і продукт повністю охолов.

Тепер можна переходити безпосередньо до заморожування. Розкладіть остиглі кабачки по чистим пакетам або в пластикові контейнери з кришками, так, щоб однієї порції вистачило на приготування однієї страви. Укладіть на полиці морозилки.

Як заморозити кабачки на зиму, щоб в них збереглися вітаміни і ніжний смакДля заморожування вибирайте молоді кабачки зі світлою шкірою, відмінно переносять зберігання при низьких температурах і схожі на літаючі тарілки інопланетян патисони.

До речі, заморожувати можна не тільки овочеві суміші, які будуть використані в якості смачного і корисного інгредієнта, але і повністю готові страви. Наприклад, ви можете до обіду або вечері приготувати фарширований перець з рисом та курячим м'ясом. Частину перців зварити відразу, а решту відправити у морозильну камеру. В результаті, у вас завжди буде можливість швидко нагодувати сім'ю або гостей смачною і ароматною стравою.

Вілл Сміт в плавках показав свою найгіршу фізичну форму
Багато хто з нас за час карантину набрав зайві кілограми, і 52-річний Вілл Сміт не став винятком. За останні кілька днів зірка фільму “Хенкок“ став сп...
Річний тариф на газ не включає вартість розподілу: скільки насправді заплатять українці
Вартість газу в річних тарифах, на які всіх українських споживачів автоматично перевели з 1 травня 2021 р, не є повною. До ціни за кубометр газу необх...
Украинцам объяснили, как платить меньше за мобильную связь и интернет
Расходы на мобильную связь и интернет можно снизить. Многие украинцы пытаются экономить на многих “радостях жизни“, поскольку пандемия коронавируса...
ПриватБанк подарує кешбек за кожну покупку в інтернеті
Клієнти ПриватБанку, які активно користуються своєю платіжною карткою, здійснюють покупки в інтернеті, відправляють і отримують грошові перекази, можу...
Віра Брежнєва показала їх з Меладзе чарівну крихітку
Віра Брежнєва поділилася новою фотографією, показавши свою улюбленицю - собачку породи бішон фрізе на прізвисько Дейзі. Співачка зачарувала своїм одно...