П'ять правил, щоб огірки в банках не вибухали

Багато господині знають, що огірки вельми вибагливі овочі. Консервування їх на зиму нерідко обертається повною втратою продукту. Через пару днів після закупорки кришки на банках здуваються, а потім звучить гучне "бум!", законсервовані мариновані огірочки вибухають.

П'ять правил, щоб огірки в банках не вибухали - today.ua

Щоб уникнути подібних проблем, давайте розберемося, чому вибухають банки з огірками і як цьому можна протистояти.

1. Процес бродіння в банку може початися через те, що сама банка, огірки і пряна зелень були неякісно вимиті. Перед консервацією замочіть огірки на пару годин. Потім гарненько вимийте кожен овоч під проточною водою. Банки вимийте з содою.

2. Заливайте банки водою доверху. У ємність з огірками не повинен потрапляти повітря. В іншому випадку, банка вистрілить.

3. Підберіть перевірені багатьма господинями рецептури консервування огірків. Готуйте заготовку чітко дотримуючись вказівок в рецепті. Ні в якому разі не експериментуючи, особливо, якщо ви поки не дуже досвідчений кулінар в даному питанні. Зайва сіль зіпсує смак, недолік спецій призведе до бродіння.

4. Великі салатні огірки не годяться для консервування. Якщо вони потраплять в банку, то така заготовка довго не простоїть. Ретельно відбирайте овочі для маринування і закупорки.

П'ять правил, щоб огірки в банках не вибухали5. Лайфхак - покладіть в банку з огірками кілька помідорів. Ця маленька хитрість поліпшить смак овочів і вбереже заготовку від бродіння.

Законсервуйте також на зиму мариновані сливи. Рецепт цієї смачної закуски простий, але результат виходить чудовим.

В Україні всіх зобов'яжуть платити внески до накопичувальної пенсії: що пропонує уряд
В Україні можуть ввести обов'язкові внески до накопичувальної пенсії для всіх працюючих громадян. Мінсоцполітики придумало схему, при якій існуюча сол...
Що чекає курс гривні в найближчі місяці: в НБУ озвучили несподіваний прогноз
У Нацбанку розповіли, чого чекати українцям на валютному ринку до кінця поточного року і як зміниться курс гривні. Несподіваний прогноз озвучив глава ...
З жовтня українців чекають захмарні тарифи: виросте ціна майже на все
Влада, таки, вирішила “добити“ українців тарифами. Так, нещодавно стало відомо, що компанія “Нафтогаз“ влетіла на велику суму збитку і тепер намагаєть...
Купівля квартири в Україні тепер стане дешевшою: Кабмін скасував пенсійний збір при першій покупці житла
В Україні тепер можна буде придбати житло дешевше, ніж це було досі. Кабмін скасував пенсійний збір при першій покупці житла. Про це повідомив у своєм...
ПриватБанк знизив кредитні ставки: нові авто стали доступнішими
ПриватБанк зробив кредити на авто для своїх клієнтів більш доступними. З 22 вересня фінустанова знизила процентну ставку на покупку нового автомобіля ...